Best Of 副菜にふさわしい和の一品です
さつま揚げの旨味を存分に味わいます
材料（２人分）
- 切り昆布 ９０g
- さつま揚げ １パック（５枚入）
- にんじん １/３本
【調味料他】
- 和風出汁 １５０ml
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 切り昆布は食べやすい長さに、さつま揚げは２cm程度の幅に切り、にんじんは千切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんじん、切り昆布、さつま揚げを炒める
- 油が全体に回ったところで、和風出汁１５０ml、醤油、みりん各大さじ２を加えて水分が少なくなるまで煮る
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 具材を入れるタイミングは全て同時でOKです
- 切り昆布の長さはできる限り揃えると仕上がりがよくなります
