簡単に作れる炒め煮です
ご飯にもよく合う一品です
材料（２人分）
- 切り昆布 ８０g
- 舞茸 １パック
- 油揚げ １枚
【調味料他】
- 和風出汁 １５０ml
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- ごま 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 切り昆布は食べやすい長さに切り、舞茸は小房にわけ、油揚げは半分の長さに切り細切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、切り昆布を炒める
- 全体にオイルが回ったら、舞茸、油揚げを加えて炒める
- 和風出汁１５０ml、醤油、みりん各大さじ１と１/２を加えて水分が少なくなるまで煮る
- ごまを適量混ぜ合わせたら、器に盛って完成
調理のポイント
- 舞茸以外のきのこでは椎茸やしめじでも美味しくいただけます
