切り昆布を使った和の副菜
朝食にもぴったりな一品です
材料（２人分）
- 切り昆布 ８０g
- ちくわ １パック（４本入）
- にんじん １/３本
【調味料他】
- 和風出汁 １５０ml
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 切り昆布は食べやすい長さに、ちくわは斜め切り、にんじんは千切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんじん、切り昆布、ちくわを炒める
- 油が全体に回ったところで、和風出汁１５０ml、醤油、みりん各大さじ１と１/２を加えて水分が少なくなるまで煮る
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 切り昆布は長さを揃えるように切ると、食べやすく見栄えもよくなります
