切り干し大根とツナの中華サラダ|仕上がり日

切り干し大根とツナの中華サラダ

 

栄養価が抜群の切り干し大根レシピ

生姜も加えて爽やかさアップです

 材料(2人分)

  • 切り干し大根 30g
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • きゅうり 1本
  • 生姜 1かけ
  • ごま 適量

【中華ドレッシング】

  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • ごま 適量
  • オリーブオイル 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • きゅうりと生姜を千切りにする
  1. 切り干し大根はぬるま湯につけて戻し、もみ洗いする
  2. 熱湯で1の切り干し大根をさっと湯がき、水気を絞って冷ましておく
  3. 中華ドレッシングの材料をしっかりと乳化するまで混ぜる
  4. ボウルに切り干し大根、ツナ缶(つけ汁ごと)、生姜、きゅうりを加えてドレッシングを混ぜ合わせる
  5. 器に盛って、ごまを散らして完成

 

切り干し大根とツナの中華サラダ

切り干し大根とツナの中華サラダ

感想など

切り干し大根を使ったサラダです

 

この料理は春雨で作るのが私の定番だったのですが、今回は切り干し大根を使ってみました

 

これはかなり「あり」ですね

 

歯ごたえもあり、味が良いのはもちろんのこと、糖質も抑えているのも嬉しいポイントですよね

 

そしてアクセントとして加えている生姜

 

少し入れるだけでも味が引き締まりますのでオススメです

 

切り干し大根とツナの中華サラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今日はこれから仕立てたスーツやシャツを取りに行ってきます

 

今回のオーダーも、もちろんこだわりのダブルブレスト

 

そしてラペル幅は広めにしました

 

シャツも1枚はウィングカラーで作ってみました

 

今までとは違う店で作ったので仕上がりが楽しみです

 

 

余談ですが、昨日が毎日更新を続けてちょうど1年でした

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