キノコたっぷり煮込みうどん|スマホの限界?

キノコたっぷり煮込みうどん

 

キノコたっぷりの煮込みうどんです

具材も野菜のみなのでヘルシーです

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 長ネギ 1/3本
  • にんじん 1/3本
  • 和風出汁 400ml
  • 醤油 大さじ2

 作り方

下ごしらえ

 

  • 長ネギはななめ切り、にんじんは半月切りにする
  • まいたけとしめじは小房に分ける
  1. 小鍋に和風出汁400ml、醤油大さじ2を火にかけ、にんじんを煮る
  2. にんじんが柔らかくなってきたらうどん、舞茸、しめじ、長ネギを加えて蓋をして煮る
  3. 数分煮て具材に火が通れば完成

 

キノコたっぷり煮込みうどん

キノコたっぷり煮込みうどん

感想など

きのこと野菜たっぷりのうどんです

 

この小さい土鍋は今年買ったのですが、うどん1玉分がちょうどよく収まるのでかなり使い勝手が良いです

 

晩酌しながらのんびり食べてて冷めてきても、コンロで温めればすぐに復活

 

買って良かったです

 

話が脱線しましたが、具材は肉類を入れずにきのこと野菜のみで作りました

 

特に舞茸はいい味がでるので是非とも入れてみてくださいね

 

キノコたっぷり煮込みうどん

 

是非ともお試しください

今日のコラム

前回画面割れで修理してから、いまいちiPhoneの調子が悪いです

 

とは言えども買ってから2年半なので、良い時期に差し掛かっているのかもしれませんね

 

調べてみたらiPhoneの1番ハイエンドモデルは約16万円

 

・・・・

 

ちょっと高すぎました・・・笑

 

流石にここまでハイスペックなものは必要ありませんが、非常に悩ましいところです