きのこカレーうどん

きのこカレーうどん

2種類のきのこを使ったカレーうどん

熱々にしてお召し上がりください

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小ねぎ 適量
  • 和風出汁 400ml(顆粒和風だし3g)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶いておく)

 作り方

下ごしらえ
  • 舞茸が小房に分け、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  • 玉ねぎはくし切り、小ねぎは小口切りにする
  1. 小鍋に和風出汁400ml、玉ねぎを入れて火にかける
  2. 玉ねぎに火が通ってきたら、醤油大さじ2、みりん大さじ2、カレー粉大さじ1を加える
  3. カレー粉がしっかり混ざったら、うどん、舞茸、しめじを加えて煮る
  4. 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて、しっかりと再沸騰させる
  5. 小ねぎを散らして完成

 

きのこカレーうどん

きのこカレーうどん

きのこカレーうどん

感想など

2種類のきのこを使ったカレーうどんです

 

やはり具材は複数使ったほうが美味しいですね

 

この料理での注意点はただ一つ

 

食べるときに服に飛ばさないようにすることですね

 

美味しい料理ですが、これは要注意です

 

きのこカレーうどん

 

是非ともお試しください

 

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