恒例の揚げないシリーズ
刺身用のかつおを竜田揚げにします
材料（２人分）
- かつお（刺身用） ２００g
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- カツオは少し厚めのそぎ切りにする
- ボウルにカツオ、すりおろした生姜の絞り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、カツオをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
刺身用のカツオを使ったちょっと贅沢な一品です
かつおの血合いは苦手な方もいらっしゃいますが、このレシピなら大丈夫
安心してお召し上がりください
そしてこの料理で忘れてはいけないのはもちろんビール！
竜田揚げとビールって何でこんなに相性がいいんでしょうね 笑
かつおの揚げない竜田揚げ
是非ともお試しください
