はんぺんで作るヘルシーな一品です
カニカマを加えてお手軽海鮮風味です
材料（２人分）
- はんぺん １枚
- カニ風味かまぼこ ５本
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- 米油 小さじ１
- 米油 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
下ごしらえ
- カニ風味かまぼこは細かくほぐして５mm幅程度に切る
- 玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンに米油小さじ１を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたらバット等に取り出し粗熱を取る
- はんぺんはボウル等に入れて、しっかりとすりつぶす
- ２が滑らかになってきたらカニ風味かまぼこ、１、卵、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
- フライパンに米油大さじ１を熱し、３を適当な大きさに整形し焼く
- こんがり両面に焼き色が付いたら付け合わせ野菜とともに盛り付けて完成
ワンポイントアドバイス
- はんぺんは焦げやすいので注意してください
