カニグラタン

カニグラタン

カニ好きにはたまらない至高のグラタン

出来立てのアツアツをお召し上がりください

 材料(2人分)

  • カニ(殻付き) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 3個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 300ml
  • コンソメ 2.5g
  • とろけるチーズ 適量
  • 塩 適量
  • バター 15g

 作り方

下ごしらえ
  • カニは半分は飾り用、もう半分は身をほぐしておく
  • 玉ねぎ、マッシュルームはは薄切りにする
  1. フライパンにバター15gを熱し、玉ねぎを炒める
  2. 火が通ってきたらマッシュルーム、小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
  3. 弱火にして牛乳300ml、コンソメ2.5g、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
  4. ほぐしたカニの実を3に混ぜ合わせ耐熱皿に盛る
  5. とろけるチーズを乗せ、飾り用のカニを乗せる
  6. トースターで加熱して完成(200度で10分)

 

カニグラタン

カニグラタン

カニグラタン

調理のポイント

  • カニが見えるように、チーズをひいてからカニを乗せましょう
  • ホワイトソースは弱火でじっくりと加熱しましょう

 

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