カニ好きにはたまらない至高のグラタン
出来立てのアツアツをお召し上がりください
材料(2人分)
- カニ(殻付き) 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 3個
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300ml
- コンソメ 2.5g
- とろけるチーズ 適量
- 塩 適量
- バター 15g
作り方
下ごしらえ
- カニは半分は飾り用、もう半分は身をほぐしておく
- 玉ねぎ、マッシュルームはは薄切りにする
- フライパンにバター15gを熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたらマッシュルーム、小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳300ml、コンソメ2.5g、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- ほぐしたカニの実を3に混ぜ合わせ耐熱皿に盛る
- とろけるチーズを乗せ、飾り用のカニを乗せる
- トースターで加熱して完成(200度で10分)
調理のポイント
- カニが見えるように、チーズをひいてからカニを乗せましょう
- ホワイトソースは弱火でじっくりと加熱しましょう