カニ好きにはたまらない至高のグラタン
出来立てのアツアツをお召し上がりください
材料（２人分）
- カニ（殻付き） ３００g
- 玉ねぎ １/２個
- マッシュルーム ３個
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ml
- コンソメ ２．５g
- とろけるチーズ 適量
- 塩 適量
- バター １５g
作り方
下ごしらえ
- カニは半分は飾り用、もう半分は身をほぐしておく
- 玉ねぎ、マッシュルームはは薄切りにする
- フライパンにバター１５gを熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたらマッシュルーム、小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、コンソメ２．５g、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- ほぐしたカニの実を３に混ぜ合わせ耐熱皿に盛る
- とろけるチーズを乗せ、飾り用のカニを乗せる
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
調理のポイント
- カニが見えるように、チーズをひいてからカニを乗せましょう
- ホワイトソースは弱火でじっくりと加熱しましょう
