週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

カジキのアーリオオーロラソース|嬉しかったこと

カジキのムニエル アーリオオーロラソース


オーロラソースにニンニクを加えてパンチのあるソースに

混ぜるだけなので簡単です

 材料(2人分)

  • メカジキ 2切れ(190g)
  • にんにく 1かけ
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小麦粉
  • オリーブオイル

 作り方

1 マヨネーズとケチャップに摩り下ろしニンニクをよく混ぜ合わせ、ソースを作る

2 メカジキに小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面焼く

3 カジキが焼けたら、1のアーリオオーロラソースかけて完成

 

メカジキのムニエル アーリオオーロラソース

メカジキのムニエル アーリオオーロラソース

感想など

アーリオオーロラソースなんてちょっとお洒落に聞こえますが、何てことはありません

オーロラソースにニンニク(アーリオ)を加えただけです

 

オーロラソースもケチャップとマヨネーズを同割りで入れるだけなのですごく簡単

 

今回は食感がお肉みたいなメカジキを使いました

 

ちなみに付け合わせのサラダですが、キャベツ、にんじん、貝割れ大根を合わせたものです

 

こっちのが作るの大変かも 笑

 

ニンニクが効いたオーロラソース

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

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