にんにくを加えたオーロラソース
混ぜるだけの簡単ソースです
材料（２人分）
- メカジキ ２切れ（１９０g）
- にんにく １かけ
- ケチャップ 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- 乾燥パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
- マヨネーズ大さじ２とケチャップ大さじ２に摩り下ろしニンニクをよく混ぜ合わせ、ソースを作る
- カジキの水分をペーパータオルで拭き取ったら胡椒適量を振ったらに小麦粉をまぶす
- オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで２のカジキを焼く
- 付け合わせ野菜とともに盛り付け、ガーリックオーロラソースかける
- 乾燥パセリを一振りして完成
感想など
オーロラソースににんにくを加えてパンチのあるソースを作りました
オーロラソースもケチャップとマヨネーズを同じ割合で入れるだけなので簡単です
今回は食感がお肉みたいなメカジキを使いました
カジキはそのまま焼いてもいいですが、小麦粉をまぶして香ばしく焼いた方が私は好きですね
カジキのガーリックオーロラソース
是非ともお試しください