甘味のある冬季限定のほうれん草
出汁の効いた煮浸しでいただきます
材料（２人分）
- ちぢみほうれんそう １袋
- 油揚げ １枚
- 和風出汁 １５０ml
- 薄口醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
作り方
下ごしらえ
- 油揚げは横半分に切り１cm幅程度に切る
- ちぢみほうれん草は根元に十字の切れ目を入れて、塩茹で（分量外）し冷水にとる
- １に醤油を少量かけてを醤油洗いをして水気を絞り、食べやすい大きさに切る
- 和風出汁１５０ml、醤油と酒各大さじ１/２を沸かして油揚げをさっと煮る
- ２を混ぜ合わせて温めれば完成
感想など
栄養価も普通のほうれん草より高いちぢみほうれん草
甘みもあり、味のしっかりしてる季節限定の野菜です
ちぢみほうれん草は袋に詰められて売っていますが、取り出すとこんな感じ
ぼわんと広がります 笑
茎も普通のほうれん草より太いのが特徴
砂がかなりついていますので、しっかりと洗ってくださいね
The 和食！とも言える煮浸し
是非ともお試し下さい