オメガ３の脂肪酸をふんだんに含んだクルミのレシピ
朝食にもピッタリな和の副菜です
材料（２人分）
- ほうれん草 １袋
- 胡桃（クルミ） 大さじ２（１６g）
- 醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
- 砂糖 小さじ １/２
作り方
- ほうれん草を塩茹で（塩分量外）茹で、冷水でほうれん草を冷やし、醤油（分量外）を少量かけて水気を絞り食べやすい長さに切る
- クルミ大さじ２をしっかりとすり、醤油、酒各大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を加えて和え衣を作る
- １と２を和えて完成
調理のポイント
- 手順１の醤油洗いをすることで、水っぽさがなくなり美味しく仕上がります
- クルミは手などである程度細かくしてから擦ったほうが、飛び散らずに作業がしやすいです
