ゴマのコクが美味しい和え物です
水っぽくならない作り方もご紹介します
材料（２人分）
- ほうれん草 １/ ２袋
- にんじん １/３本
- ゴマ 大さじ２
- 醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
- 砂糖 小さじ １/２
作り方
- にんじんは千切りにし、熱湯に塩（塩分量外）を入れて茹でる
- 茹で上がったらザルにあけおかあげして冷ましておく
- ２の湯でほうれん草を茹で、冷水でほうれん草を冷やし、醤油（分量外）を少量かけて水気を絞り食べやすい長さに切る
- ゴマ大さじ２をしっかりとすり、醤油、酒各大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を加えて和え衣を作る
- ２と３を和えて完成
調理のポイント
- にんじんを先に茹で、その後にほうれん草を茹でると効率よく調理することができます
- ほうれん草は醤油洗い（手順３）をすることで、水っぽさがなくなります
