旨味あふれるホタルイカを使ったマカロニパスタです
洋風のトマトソースに合わせていただきます
材料（１人分）
- マカロニ ９０g
- ホタルイカ（ボイル） １００g
- トマトホール缶 １/２缶（２００g）
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- コンソメ ３g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ホタルイカは目玉等を取り除く
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める
- 香りが立って、透き通るくらいまで炒めたら、ホタルイカを加えてさっと炒める
- トマト缶、コンソメ、塩胡椒適量加えて数分煮る
- 茹でたマカロニを３加えて混ぜ合わせる
- 器に盛ってドライパセリを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- ホタルイカは、下処理をしっかりとすることで口当たりが断然よくなります
