ハッシュドチキン

ハッシュドチキン
ハッシュドビーフではなくハッシュドチキン

市販のルーを使わずに作ります

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • トマト缶 1個
  • マッシュルーム 6個
  • 玉ねぎ 1/2個

 【調味料他】

  • ケチャップ 大さじ1
  • ソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • コンソメ 1個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

1 今回の材料です

鶏むね肉、玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにします

 

2 オリーブオイルで玉ねぎ、鶏むね肉を炒める

 

3 マッシュルームを加えてさっと炒めたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める

 

4 トマト缶、ケチャップ、ソース、醤油、コンソメ、白ワイン、胡椒を入れてかき混ぜながら煮る

 

5 塩で味を整え、とろみがついたら完成

 

ハッシュドチキン

ハッシュドチキン

ハッシュドチキン

感想など

トマト缶は生のトマトよりリコピンの含有量が倍以上といわれています

抗酸化作用もあるので、どんどん使いたい食材です

 

 

ハッシュドビーフが定番ですが、もちろん私は鶏むね肉で作りました

ハッシュドビーフ (英: hashed beef)は、薄切りの牛肉を洋風のソースで煮込んだ料理。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 

 薄切りの鶏むね肉を使っているので「ハッシュドチキン」で名前的には間違っていないと思います 笑

 

何となくハードルの高い料理の印象を受けますが、作ってみると意外と簡単に作れますよ

 

このソースのレシピは、牛肉でももちろん美味しいです

 

鶏むね肉で作るハッシュドチキン

 

是非ともお試し下さい

 

 

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