ルーを使わずに作るハッシュドビーフです
牛肉と玉ねぎの旨味を味わえる一品です
材料（２人分）
- 牛肉（細切れ） ２５０g
- トマト缶 １個
- 玉ねぎ １/２個
- マッシュルーム ４個
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ２
- ソース 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- コンソメ ３g
- 小麦粉 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 乾燥パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする
- 鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが軽くしんなりしてきたところで牛肉を加えて炒める
- 牛肉に火が通ってきたら、マッシュルーム、小麦粉大さじ１を加えて炒める
- 粉っぽさがなくなってきたら、トマト缶、ケチャップ、ソース、醤油、コンソメ、酒、塩胡椒を適量入れてかき混ぜながら煮る（１０分程度）
- 器に盛って乾燥パセリを振って完成
ワンポイントアドバイス
- 玉ねぎはしっかりと炒めて旨味を引き出しましょう
