茹でうどんで簡単調理
トロミをつけるので温かさが長持ちします
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- 白菜 １/１２カット
- にんじん １/３本
- 生姜 １かけ
- 和風出汁 ４００ml
- 薄口醤油 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１（大さじ２の水で溶いておく）
作り方
下ごしらえ
- 白菜はざく切りにし、硬い部分と葉の柔らかい部分で分けておく
- にんじんは半月切り、生姜はすりおろしておく
- 小鍋に白菜の硬い部分、にんじん、すりおろし生姜、和風出汁４００ml、醤油大さじ２を火にかける
- 火が通ってきたら白菜の葉の部分を加えて、軽くしんなりしたらうどんを加えて煮る
- うどんが煮えたら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って完成
感想など
旨味成分のグルタミン酸がたっぷりと含まれてる白菜
鍋物にスープに炒め物などなど
どんな料理にも合わせやすい野菜です
茹でうどんを使ってお手軽調理
とろみをきかせたあんかけうどんです
温かい料理にさらに生姜をたっぷりと効かせて、代謝をあげていきます
お好みで七味をかけると辛味と風味も加わり、これまた美味しい
白菜のあんかけうどん
是非ともお試し下さい
