白菜のあんかけうどん

白菜のあんかけうどん

茹でうどんで簡単調理

トロミをつけるので温かさが長持ちします

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 白菜 1/12カット
  • にんじん 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • 和風出汁 400ml
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶いておく)

 作り方

下ごしらえ
  • 白菜はざく切りにし、硬い部分と葉の柔らかい部分で分けておく
  • にんじんは半月切り、生姜はすりおろしておく
  1. 小鍋に白菜の硬い部分、にんじん、すりおろし生姜、和風出汁400ml、醤油大さじ2を火にかける
  2. 火が通ってきたら白菜の葉の部分を加えて、軽くしんなりしたらうどんを加えて煮る
  3. うどんが煮えたら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける
  4. 器に盛って完成

 

白菜のあんかけうどん

白菜のあんかけうどん

白菜のあんかけうどん

感想など

旨味成分のグルタミン酸がたっぷりと含まれてる白菜

鍋物にスープに炒め物などなど

どんな料理にも合わせやすい野菜です

 

茹でうどんを使ってお手軽調理

 

とろみをきかせたあんかけうどんです

 

温かい料理にさらに生姜をたっぷりと効かせて、代謝をあげていきます

 

お好みで七味をかけると辛味と風味も加わり、これまた美味しい

 

白菜のあんかけうどん

 

是非ともお試し下さい

 

 

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