寒い時期に美味しい熱々グラタン
火傷に注意してお召し上がりください
材料（２人分）
- 邑美人白菜 １/８カット
- 蒸しホタテ １２０g
- 牛乳 ３００ml
- 小麦粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 適量
- グラスフェッドバター ２０g
作り方
下ごしらえ
- 白菜は硬い部分と葉の部分に分けておく
- フライパンにグラスフェッドバター２０gを熱し、白菜の硬い部分を炒める
- 火が通ってきたら白菜の葉の部分、小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- 蒸しホタテを３に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
さて次は４４弾は邑美人白菜を使ったレシピをご紹介
写真では伝わりにくいですが、１株届いたのでかなりの重さでした
ということで今回は旨味食材の白菜に、これまた旨味の出るホタテを使ったグラタンを作っていきます
白菜からの旨味がしっかりと出るので、玉ねぎは使わずに調理しました
注意点はただ一つ
食べる時に火傷しないでくださいね
これだけです
白菜とホタテのグラタン
是非ともお試しください
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よろしくお願いします
