甘辛く仕上げる佃煮です
ご飯のお供にもぴったりです
材料（２人分）
- 群馬県産にがうり（ゴーヤ） １本
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 酒 ５０ml
- 輪切り唐辛子 １本分
- ごま 適量
作り方
- にがうりはワタを取り除いたら、半月切りにし、砂糖小さじ２、塩小さじ１/２（分量外）をまぶし３０分程度置いておく
- １を沸騰したお湯で３０秒程度を下茹でし、水分を切っておく
- 鍋ににがうり、醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酒５０ml、輪切り唐辛子を加えて火にかける
- 時々かき混ぜながら、水分がなくなるくらいまで煮詰めたら火を止め、ごまを適量混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
ぐんまクッキングアンバサダー第１３弾レシピは、群馬県産にがうりを使ったレシピをご紹介です
今回はこのにがうりを使ってごはんのお供にもぴったりな佃煮を作りました
さて、お味の感想ですが・・・
非常に美味しい！！
想像以上ですねコレは！
苦味は前回のゴーヤレシピ（鶏むね肉とゴーヤのトマト煮）より感じますが、それが甘辛い味付けに非常によく合うのです
リピート必須の一品です
にがうりの佃煮
是非ともお試しください
