具材がたっぷり絶品の胡麻だれです
食欲をそそるピリ辛仕立てにしました
材料（１人分）
- うどん １玉
- きゅうり １/２本
【ゴマだれ材料】
- 長ネギ １/３本
- 生姜 ２かけ
- ゴマ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１/３
作り方
下ごしらえ
- きゅうりは千切りにする
- ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
- ゴマはすり鉢でしっかりとする
- ゴマだれの材料を全て混ぜ合わせ、30分以上置いておく
- うどんは表示時間で茹で、冷水でしっかり冷やす
- 器にうどん、きゅうりを盛りゴマだれをかけて完成
感想など
具材をたっぷり入れた胡麻だれです
これは素晴らしく美味しい！絶品！
リピート必須なこと間違いなしです！
胡麻だれは早めに混ぜ合わせておいて、長ネギをしんなりさせる感じにしてくださいね
そしてこのタレは豆板醤のピリ辛が良いアクセントとなっています
胡麻だれの量ですが、撮影時は少なめに盛っていますが、実食時にはたっぷりと乗せていただきました
冷やしピリ辛胡麻だれうどん
是非ともお試しください
