エビのお好み焼き

エビのお好み焼き

プリプリ食感のエビ入りのお好み焼きです

ビールのおつまみにもぴったりです

 材料(1枚分)

  • むきエビ 150g
  • 長芋 120g
  • キャベツ 1/8個(100g)
  • 長ネギ 1/3本
  • 卵 1個
  • 小麦粉 40g
  • トッピング(ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • むきエビは塩と片栗粉少々(分量外)で洗う
  1. むきエビ、キャベツは粗みじん切り、長ネギは太めの小口切りにする
  2. ボウルにむきエビ、キャベツ、すりおろした長芋、長ネギ、卵、小麦粉を加えてしっかりと混ぜあわせる
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して2の生地を焼く
  4. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
  5. 器に盛り、トッピングの材料を適量乗せて完成

 

エビのお好み焼き

エビのお好み焼き

エビのお好み焼き

感想など

プリプリ食感のエビ入りのお好み焼きです

 

お好み焼きといったら何と言ってもビール!

 

相性抜群の飲み物です

 

長芋を使って小麦粉を少なめにしているので、軽めの食感でいただけますよ

 

エビのお好み焼き

 

是非ともお試しください

 

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