プリプリ食感のエビ入りのお好み焼きです
ビールのおつまみにもぴったりです
材料(1枚分)
- むきエビ 150g
- 長芋 120g
- キャベツ 1/8個(100g)
- 長ネギ 1/3本
- 卵 1個
- 小麦粉 40g
- トッピング(ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節) 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- むきエビは塩と片栗粉少々(分量外)で洗う
- むきエビ、キャベツは粗みじん切り、長ネギは太めの小口切りにする
- ボウルにむきエビ、キャベツ、すりおろした長芋、長ネギ、卵、小麦粉を加えてしっかりと混ぜあわせる
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して2の生地を焼く
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
- 器に盛り、トッピングの材料を適量乗せて完成
感想など
プリプリ食感のエビ入りのお好み焼きです
お好み焼きといったら何と言ってもビール!
相性抜群の飲み物です
長芋を使って小麦粉を少なめにしているので、軽めの食感でいただけますよ
エビのお好み焼き
是非ともお試しください