週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

ディル入りポテトサラダ|YouTube第2話公開

ディル入りポテトサラダ

 

ディルを入れたちょっとお洒落なポテトサラダ

黒オリーブも加えてイタリアン仕様

 材料(2人分)

  • じゃが芋 5個(410g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • 黒オリーブ 3個
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • ディル 8枝
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量 

 作り方

  1. じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま茹で始める
  2. 玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、軽く塩をしてしんなりするまで置き、水分をしっかりと絞る。黒オリーブは輪切りにする
  3. ディルは葉の部分のみをみじん切りにし、マヨネーズ大さじ2と和える
  4. じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、木べらなどで潰して、酢小さじ2、塩少々で下味をつける
  5. 2の材料、軽く水気を切ったツナ缶を混ぜ合わせる
  6. 3と胡椒を適量加えて混ぜ合わせる
  7. 器に盛って完成

 

ディル入りポテトサラダ

ディル入りポテトサラダ

感想など

ディルを入れたちょっと変わったポテトサラダです

 

ハーブは冷凍保存しない派なので、1パック買うとなくなるまで使い続けることになります 笑

 

ディルは風味の強いハーブなので入れすぎには注意ですが、少なすぎても味がしないので難しいところですね

 

黒オリーブやきゅうりはお好みで入れなくても大丈夫ですが、玉ねぎとツナ缶は味の決め手になるので忘れずに入れて下さいね

 

ディル入りポテトサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということで動画の第二段を公開しました

 

このレシピ記事の料理を動画にしてみました

 

そこまで大変ではない料理なのに、撮影に2時間もかかってしまっています 笑

 

今回はスタートシーンを工夫してみましたので、ご覧いただけたらと思います

 

そして是非ともチャンネル登録をお願い致します

 

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