自家製鶏団子の煮物です
車麩から滲み出るお出汁が絶品ですよ
材料（２人分）
自家製鶏団子材料
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 長ねぎ １/２本
- 生姜 １かけ（１０g）
- パン粉 大さじ３
- 卵 １個
- 塩 １つまみ
その他材料
- 車麩 ２枚
- にんじん ３cm程度
- 和風出汁 ４００ml（顆粒出汁３g使用）
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除いてフードプロセッサーでミンチにする
- 長ねぎ、生姜、はみじん切りに切る
- 車麩はぬるま湯で戻し、水気を絞り食べやすい大きさに切る
- にんじんは飾り切り（お好みで）にして塩茹でする
- 鶏団子を作る。自家製鶏団子の材料を全てボウルに入れてよくこねる
- １のタネを一口大の大きさに丸めて熱湯で茹でて、火が通ったら取り出しておく
- 和風出汁４００ml（顆粒和風出汁３g）、醤油大さじ２、みりん大さじ２を入れて火にかけ、車麩、２の鶏団子を入れて１０分程度煮る
- 器に盛り、にんじんを散らして完成
感想など
自家製の鶏団子を煮物にしました
合わせたのはヘルシーだけどボリューム感のある車麩です
車麩は色々な調理法がありますが、私はこのように和風に煮るのが好きですね
ちょっと手間のかかるお料理ですが、のんびりと時間のあるときに作ってみてはいかがでしょうか
鶏団子と車麩の煮物
是非ともお試しください
