使う調味料はだししょうゆのみ
簡単に作れる和の副菜です
材料（２人分）
- 大根 １/３本
- にんじん １/２本
- さつま揚げ ４枚
- 針生姜（トッピング用）
- あごだししょうゆ 大さじ４
- 水 ２５０ml
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 大根、にんじんは乱切りに、さつま揚げは食べやすい大きさに切る
- オリーブオイルでにんじん、大根、さつま揚げの順番で加えて炒めていく
- 全体的に炒まったら水とあごだししょうゆを入れて、アルミホイルなどで落し蓋をして１５分くらい煮て火を止めて冷ます
- 再度加熱して完成
感想など
「キッコーマン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、だししょうゆをモニタープレゼントしていただきました
２箱いただきましたので、１箱はおすそわけしたいと思います
ありがとうございました！
最初に使っただししょうゆは「あごだししょうゆ」
薄口醤油ベースなので、色味が大事な煮物で使ってみることにしました
最初にそのまま味見してみたところ、だしの風味に加えて甘みも感じられたので、他に何も加えずに調理してみました
結果は大成功
さつま揚げから出る出汁と、あごだししょうゆが合わさってすごくいい味になりました
このような味をしっかりと含ませたい煮物は、一度冷ますと味が染み込むので取り入れたい工程です
トッピングとして天盛りにしている針生姜は、一緒に食べると爽やかさが出るのでオススメです
大根とさつま揚げの煮物
是非ともお試しください
