スパイシーな焼きうどん
おつまみにもぴったりです
材料(1人分)
- 茹でうどん 1玉
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 小ねぎ 適量
- 醤油 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、小ねぎは小口切りにする
- 茹でうどんは電子レンジで温めておく(600Wで30秒程度)
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める
- うどん、醤油大さじ1、酒大さじ2、カレー粉小さじ1を加えてフライパンを揺すりながら麺をほぐしつつ炒める
- 炒まったら火を止めて鰹節適量を振り掛け混ぜ合わせる
- 器に盛って、小ねぎを散らして完成
感想など
スパイシーなカレー粉を使った焼うどんです
作る上でのポイントは2点
鰹節を使って出汁がわりにしていること
カレー粉を加えているので、酒を少し多めに入れていることです
私は麺つゆを常備していないということもあり、このように作りました
焼きカレーうどん
是非ともお試しください