焼きカレーうどん

焼きカレーうどん

 

スパイシーな焼きうどん

おつまみにもぴったりです

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 小ねぎ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 鰹節 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、小ねぎはは小口切りにする
  • 茹でうどんは電子レンジで温めておく(600Wで30秒程度)
  1. フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める
  2. うどん、醤油大さじ1、酒大さじ2、カレー粉小さじ1を加えてフライパンを揺すりながら麺をほぐしつつ炒める
  3. 炒まったら火を止めて鰹節適量を振り掛け混ぜ合わせる
  4. 器に盛って、小ねぎを散らして完成

 

焼きカレーうどん

焼きカレーうどん

焼きカレーうどん

感想など

スパイシーなカレー粉を使った焼うどんです

 

作る上でのポイントは2点

 

鰹節を使って出汁がわりにしていること

 

カレー粉を加えているので、酒を少し多めに入れていることです

 

私は麺つゆを常備していないということもあり、このように作りました

 

焼きカレーうどん

 

是非ともお試しください