スパイシーな焼きうどん
おつまみにもぴったりです
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/３本
- 小ねぎ 適量
- 醤油 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 鰹節 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、小ねぎは小口切りにする
- 茹でうどんは電子レンジで温めておく（６００Wで３０秒程度）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める
- うどん、醤油大さじ１、酒大さじ２、カレー粉小さじ１を加えてフライパンを揺すりながら麺をほぐしつつ炒める
- 炒まったら火を止めて鰹節適量を振り掛け混ぜ合わせる
- 器に盛って、小ねぎを散らして完成
感想など
スパイシーなカレー粉を使った焼うどんです
作る上でのポイントは２点
鰹節を使って出汁がわりにしていること
カレー粉を加えているので、酒を少し多めに入れていることです
私は麺つゆを常備していないということもあり、このように作りました
焼きカレーうどん
是非ともお試しください
