スパイシーなカレーレシピ
具材は野菜のみで仕上げました
材料（１人分）
- ご飯 大盛り１膳
- 玉ねぎ １/２個
- ピーマン １/２個
- にんじん １/４本
- にんにく １かけ
- カレー粉 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- ケチャップ 小さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１でにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉大さじ１、醤油小さじ２、ケチャップ小さじ１を加え炒める
- カレー粉の粉っぽさがなくなってきたらご飯を加え、よく炒め合わせる
- 味を見て塩、胡椒を適量加えて完成
感想など
久々のご飯レシピです
チャーハンを卵や肉類を使わずに野菜のみで作りました
カレーチャーハンは今回初めて作ったので、分量は感覚で加えていったのですが、これが大成功
文句なしに美味しく仕上がりました
ご飯の量は
小さめの茶碗で２膳分
大きめの茶碗なら１膳分
といった具合です
塩分は作りながら味を見てくださいね
私はスパイス強めの辛めが好きなので、カレー粉を大さじ１入れました
もちろん使うのは、いつものインディアン食品のカレー粉です（ 調味料などの一覧はこちら ）
ちょっとアレンジしたチャーハンレシピのカレーチャーハン
是非ともお試しください