スパイシーなカレーレシピ
具材は野菜のみで仕上げました
材料(1人分)
- ご飯 大盛り1膳
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1/2個
- にんじん 1/4本
- にんにく 1かけ
- カレー粉 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- ケチャップ 小さじ1
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉大さじ1、醤油小さじ2、ケチャップ小さじ1を加え炒める
- カレー粉の粉っぽさがなくなってきたらご飯を加え、よく炒め合わせる
- 味を見て塩、胡椒を適量加えて完成
感想など
久々のご飯レシピです
チャーハンを卵や肉類を使わずに野菜のみで作りました
カレーチャーハンは今回初めて作ったので、分量は感覚で加えていったのですが、これが大成功
文句なしに美味しく仕上がりました
ご飯の量は
小さめの茶碗で2膳分
大きめの茶碗なら1膳分
といった具合です
塩分は作りながら味を見てくださいね
私はスパイス強めの辛めが好きなので、カレー粉を大さじ1入れました
もちろん使うのは、いつものインディアン食品のカレー粉です( 調味料などの一覧はこちら )
ちょっとアレンジしたチャーハンレシピのカレーチャーハン
是非ともお試しください