週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

カレーチャーハン|念願の印鑑

カレーチャーハン

 

スパイシーなカレーレシピ

具材は野菜のみで仕上げました

 材料(1人分)

  • ご飯 大盛り1膳
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • にんにく 1かけ
  • カレー粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • ケチャップ 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • ご飯(冷やご飯の場合)は電子レンジを軽くかけておく
  • 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくはみじん切りにする
  1. オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める
  2. 玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉大さじ1、醤油小さじ2、ケチャップ小さじ1を加え炒める
  3. カレー粉の粉っぽさがなくなってきたらご飯を加え、よく炒め合わせる
  4. 味を見て塩、胡椒を適量加えて完成

 

カレーチャーハン

カレーチャーハン

感想など

久々のご飯レシピです

 

チャーハンを卵や肉類を使わずに野菜のみで作りました 

 

カレーチャーハンは今回初めて作ったので、分量は感覚で加えていったのですが、これが大成功

 

文句なしに美味しく仕上がりました

 

ご飯の量は

 

小さめの茶碗で2膳分

大きめの茶碗なら1膳分

 

といった具合です

 

塩分は作りながら味を見てくださいね

 

私はスパイス強めの辛めが好きなので、カレー粉を大さじ1入れました

 

もちろん使うのは、いつものインディアン食品のカレー粉です( 調味料などの一覧はこちら

 

ちょっとアレンジしたチャーハンレシピのカレーチャーハン

 

是非ともお試しください 

 

今日のコラム

ついに印鑑が完成しました

 

  • 代表取締役印
  • 銀行印
  • 角印
  • ゴム印

 

の法人に必須の印鑑のセットです

 

大事な印鑑なので載せることができませんが、実際見ると感慨深いものがありますね 

 

最初に捺印する日が待ち遠しいです