鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

 

コーン入りのハンバーグ

もちろん鶏むね肉でつくります

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 280g
  • ホールコーン 75g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ3
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル  大さじ1〜
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
  • 玉ねぎはみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて皿に取り出して冷ます
  2. ボウルに鶏むね肉、塩、胡椒入れてしっかりこねる。粘り気が出てきたらホールコーン、卵、1の玉ねぎ、パン粉大さじ4を加えさらにこねる
  3. 適当な大きさに形成し、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで焼く
  4. 片面がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにする
  5. その間にソースを作る。別のフライパンでケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、白ワイン大さじ1混ぜ合わせて火にかけ、フツフツしてくるまで熱する
  6. ハンバーグを付け合わせの野菜と共に器に盛り、5のソースをかけて完成

 

鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

感想など

ホールコーンを加えたハンバーグです

 

雰囲気としては子供が好きそうな味かな?という印象でした

 

もちろん大人の私が食べても美味しかったですよ

 

今回はコーン入りということで、ハンバーグのタネがすごく柔らかかったので、いつもよりパン粉を増やして作りました

 

ソースもケチャップと中濃ソースのお手軽仕様

 

鶏むね肉deコーン入りハンバーグ

 

是非ともお試しください