鶏むね肉で作るヘルシーな炒め物です
ほんのり香るバジルがアクセントになります
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 玉ねぎ 1/2個
- ミニトマト 5個
- にんにく 1かけ
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- コンソメ 3g
- ドライバジル 小さじ1/2
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
- 玉ねぎは1.5cm角の角切り、ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎ、鶏むね肉を炒める
- 鶏むね肉がほぐれてきたら、ケチャップ、中濃ソース、白ワイン各大さじ1、コンソメ3g、ドライバジル小さじ1/2、胡椒適量を加えて炒める
- 調味料が馴染んだところでミニトマトを加えてサッと炒める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ミニトマトは炒めすぎると崩れてしまうので注意しましょう