週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

がぼちゃのそぼろあん|旅日記③2日目〜水澤観音編

かぼちゃのそぼろあん

 

鶏むね肉で作るそぼろあん

生姜を効かせていただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • かぼちゃ 1/4個(338g 種など含む)
  • 生姜 大きめ1片

【調味料他】

  • 和風出汁 200cc
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1/2杯(倍量の水で溶いておく)
  • オリーブオイル

 作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取り除いたら綺麗に洗い、一口大に切る
  2. 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーにかけておく
  3. オリーブオイルでみじん切りにした生姜と、2の鶏むね肉をヘラなどで塊をほぐしながら炒める
  4. 和風出汁、醤油、みりん、1のかぼちゃを加えてアルミホイルなどで落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
  5. 火を弱めて水溶き片栗粉を少しづつ様子をみながらとろみをつける
  6. 完成

 

がぼちゃのそぼろあん

がぼちゃのそぼろあん

感想など

鶏むね肉でアッサリとしたそぼろあんを作りました

 

あっさりめなので生姜をしっかりと効かせています

 

かぼちゃのワタは煮汁が濁る原因となりますので、取り除いた後は流水でしっかりと流して下さいね 

 

余談ですがこのレシピから背景が秋仕様に変えました

 

かぼちゃのそぼろあん

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

旅日記2日目に突入です

 

前日は早々に就寝していたため、朝の4時30分に起床し、のんびり露天風呂に浸かっていました 

早朝の露天風呂の雰囲気ってすごく良いですよね

 

また温泉にハマりそうです

 

 

そして2日目の最初の目的地は水澤観音

 

こちらも有名なパワースポットということで行かないわけには行きません

 

水沢寺

水沢観音

 

もちろんスーツで参拝です

 

なんと言っても水澤観音で楽しみにしていたのは鐘桜堂の大和の鐘

 

100円で金運アップの鐘をつくことが出来ます

 

それはもう力強く打ってきました 笑

きっとこれで商売繁盛間違いなし?

 

そして金運アップの龍王弁財天も拝み倒し

 

 

諸願成就のご利益があるカエルにも水をかけ

 

タワシも置いてあったので綺麗にしてきました 

 

台座も左に3回静かに回し 

 

 

生まれ年の干支を拝んで

 

 

そして最後に参拝!

 


開運招福、諸願成就、金運アップのフルコース!

 

初日の榛名神社に加えてもう完璧ではないでしょうか

 

新しい仕事の本格始動の日まで近くなってきましたので、この2日のパワーを存分に活かしたいと思います

 

 

ちなみに水澤観音ですが、大駐車場に車を止めると参道から繋がる仁王門に繋がりません

 

私は境内の配置をあまり把握してなかったので、仁王門から出てくるということになってしまいました

 

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大駐車場から繋がっているところ

せっかく撮影したので載せてみます

 

少し長くなってしまったので、夢二とグルメ編についてはまた明日以降書いていきますね