週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉のハニーマスタードソース|新しいチャレンジ

鶏むね肉のハニーマスタードソース

 

粒マスタードをソースに使います

簡単だけど美味しいソース

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • にんにく 1かけ

【ハニーマスタードソース】 

  • 粒マスタード 大さじ3
  • ハチミツ 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • レモン 1/8カット

【調味料他】

  • 小麦粉
  • オリーブオイル

 作り方

 1 ハニーマスタードソースを作る

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この時期のハチミツは溶かすのに苦労します

レモンは使いきれなかったら冷凍保存がオススメ

 

2 鶏むね肉をそぎ切りにし、小麦粉をまぶしておく

3 薄切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たら取り出しておく

4 鶏むね肉を3で炒める

5 火が通ったら1のハニーマスタードソースを入れて混ぜ合わせれば完成

 

鶏むね肉のハニーマスタードソース

鶏むね肉のハニーマスタードソース

感想など

砂糖より甘いのにカロリーが低いハチミツ

美容効果も抜群なので、女性にも嬉しい食品です

 

 

このソースは本当に美味しい

 

実は初めて作ったときは、ハチミツをソースに入れるのを躊躇してました

 

ですがこのソースにはハチミツは必須でしたね 笑

 

簡単に作れるレシピなのですが、一つ注意点

 

ソースをフライパンに入れて加熱するときに、かなりはねます 笑

 

多めに作ってパンに挟んで食べても美味しいですよ

 

ハニーマスタードソース

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

年度末ですね

 

1年が経つのは非常に早いもので、何だか年々早くなっているような気がします

 

年度替りということで、心機一転

新しい事、やりたい事をどんどんチャレンジしていきます

 

そして今日は金曜日なので週末シェフの活動日

 

美味しい料理を作りたいと思います