ディルをふんだんに使ったレシピです
香ばしく焼いた鶏むね肉とともにいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３８０g）
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【ディルタルタルソース】
- マヨネーズ 大さじ３
- ディル ５枝
- 玉ねぎ １/４個
- 茹で卵 １個
- 胡椒 適量
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々ふりかけしんなりするまでおいておく
- ディルは葉の部分をみじん切り、ゆで卵もみじん切りにする
- 鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにする
- タルタルソースを作る。ボウルにマヨネーズ大さじ３、よく絞った玉ねぎ、ディル、茹で卵、胡椒少々を入れてよく混ぜておく
- 鶏むね肉に小麦粉を適量まぶし、オリーブオイル大さじ１でこんがりと焼く
- 火が通ったら付け合わせの野菜とともに盛り付ける
- ディルタルタルをたっぷりとかけて完成
感想など
好きなハーブの一つのディルを使ったレシピです
一時期全く売ってなかったのに、最近は毎週見かけるようになりました
今回はそのディルを使って一風変わったタルタルソースを作ってみました
玉ねぎと茹で卵だけのシンプルなものも美味しいですが、たまにはこういった変わり種も良いですね
鶏むね肉は小麦粉をまぶして、香ばしく焼き上げています
少し手間ですがそのまま焼くより美味しくなるのでオススメですよ
鶏むね肉のディルタルタル
是非ともお試しください
