簡単で美味しいトマト煮です
柔らかで甘味のあるキャベツが絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- トマト缶 １缶
- キャベツ １/４個
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
- 白ワイン 大さじ２
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除いて角切りにする
- キャベツはざく切り、玉ねぎは２cm程度の角切り、にんにくはみじん切りにする
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルひき、にんにくを香りが立つまで炒める
- 鶏むね肉、玉ねぎを加えて炒める
- キャベツを加えてさっと油をなじませるように炒めたら、トマト缶、白ワイン大さじ２、固形コンソメ１個、塩胡椒を適量を加えて蓋をして煮る
- 水分が少なくなるまで煮て完成
感想など
簡単だけど美味しいトマト煮です
キャベツの量は「多いかな？」と思いますが、煮るとカサが減るので問題なしです
こういう料理はワインにもぴったりですよね
お手頃価格なので、私もよく利用しています
鶏むね肉とキャベツのトマト煮込み
是非ともお試しください
