野菜のみで作るヘルシーレシピ
炊いたご飯で簡単調理です
材料（１人分）
- ご飯 １膳
- 嬬恋高原キャベツ ８０g
- 玉ねぎ １/８個
- にんじん ２cm程度
- にんにく １かけ
- 固形コンソメ １個
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- キャベツは１cm角程度の荒みじん切り、玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする
- 固形コンソメは少量のお湯で溶いておく
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りがたつまで火にかける
- 玉ねぎ、にんじんを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める
- キャベツを加えてさっと炒め合わせる
- ご飯、溶かしたコンソメ、塩、黒胡椒を適量加えて炒める
- 器に盛って完成
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感想など
ぐんまクッキングアンバサダー第１８弾レシピは、嬬恋高原キャベツを使ったレシピをご紹介です
今回は野菜のみを具材に使ったピラフを作りました
ピラフと言っても炊いたご飯を使うお手軽仕様です
選んだ具材は香り付けのにんにく、甘味と旨味の玉ねぎ、彩りのにんじん、そしてメインの嬬恋高原キャベツです
「もしかしたら味が物足りないかな？」と作る前は思いましたが、全くそんなことはありませんでした
美味しく完食です
キャベツは炒めるとカサが減るので、多めでも大丈夫！
お好みで野菜たちの量は増やしてくださいね
キャベツピラフ
是非ともお試しください
