脂の乗ったブリレシピ
甘辛の味噌がよく合います
材料（２人分）
- ブリ １５０g
- もやし １/２袋
- 玉ねぎ １/２個
- 青ネギ 適量
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ブリは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄いくし切り、青ネギは小口切りにする
- 味噌とみりんを混ぜておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、ブリを焼く
- 片面が焼けたら裏返し、フライパンの空いているスペースで、もやしと玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら合わせ味噌を回しかけてさらに炒める
- 器に盛って青ネギを散らして完成
感想など
脂の乗ったブリレシピです
醤油系の照り焼きも美味しいですが、味噌との相性もすごく良いんです
味噌とみりんの割合は１：１
失敗しない分量です
今回炒め合わせた野菜は、家庭の定番のもやしと玉ねぎ
こちらも甘味噌と良く合います
ブリともやしの味噌炒め
是非ともお試しください
