ブリの味噌焼き

ブリの味噌焼き

 

ブリを甘味噌で焼きました

ビールにもご飯にも合う一品です

 材料(2人分)

  • ブリ 2切れ(140g)
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 味噌大さじ1とみりん大さじ1を混ぜ合わせておく
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱しブリを両面こんがりと焼く
  2. 火が通ったらペーパータオルで余分なオイルを拭き取る
  3. 合わせ味噌を加えてブリにからめる
  4. 付け合わせ野菜と共に、器に盛って完成

 

ブリの味噌焼き

ブリの味噌焼き

感想など

照り焼きが定番のブリを、味噌を使って調理してみました

 

実はこの調理法は初の試みです

 

肝心のお味はと言いますと

 

「素晴らしい」の一言!

 

ビールはもちろん、ご飯にも間違いなくぴったりなお味でした

 

作る上での注意点は2つ

 

味噌を加えるとかなり跳ねるということと、味噌を焦げないようにすること

 

これですね

 

ブリの味噌焼き

 

是非ともお試しください

 

私の愛用しているみりんです