ブリを甘味噌で焼きました
ビールにもご飯にも合う一品です
材料（２人分）
- ブリ ２切れ（１４０g）
- 付け合わせ野菜（大葉、飾りにんじん）
- 味噌 大さじ１
- みりん 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 味噌大さじ１とみりん大さじ１を混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しブリを両面こんがりと焼く
- 火が通ったらペーパータオルで余分なオイルを拭き取る
- 合わせ味噌を加えてブリにからめる
- 付け合わせ野菜と共に、器に盛って完成
感想など
照り焼きが定番のブリを、味噌を使って調理してみました
実はこの調理法は初の試みです
肝心のお味はと言いますと
「素晴らしい」の一言！
ビールはもちろん、ご飯にも間違いなくぴったりなお味でした
作る上での注意点は２つ
味噌を加えるとかなり跳ねるということと、味噌を焦げないようにすること
これですね
ブリの味噌焼き
是非ともお試しください
私の愛用しているみりんです
