ブロッコリーとちくわで作るお手軽レシピ
すり胡麻を加えたコクのある和え衣でいただきます
材料（２人分）
- ブロッコリー １/２房
- 生ちくわ １袋
- ミニトマト ３個
- ゴマ 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- 味噌 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ゴマ大さじ２はすり鉢でしっかりとする
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹で（３分）し、水気を切って粗熱を取る
- ちくわは斜めに、ミニトマトは半分に切る
- 和え衣を作る。ボウルにごま大さじ２、マヨネーズ大さじ２、味噌大さじ１をしっかりと混ぜ合わせる
- １、２の具材を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ちくわの種類は、煮物などで使う焼きちくわより、生食で食べることが多い、生ちくわの方が合います
