アンチョビを使ったちょっとお洒落なパスタです
ビールにもワインにも合う料理です
材料（１人分）
- ショートパスタ（フジッリ） ８０g
- ブロッコリー １/２株
- 黒オリーブ ２個
- アンチョビ ４片
- にんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ブロッコリーは小房に分け、黒オリーブは輪切り、にんにく、アンチョビはみじん切りにする
- フジッリを茹でる。パスタの茹で上がり時間の３分前にブロッコリーを加えて茹でる
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルひき、にんにくを香りが立つまで炒める
- フジッリ、ブロッコリー、黒オリーブ、アンチョビ、パスタの茹で汁大さじ１、胡椒適量を加えて、アンチョビをなじませるように炒める
- 器に盛って完成
感想など
アンチョビを使ったちょっとお洒落な気分になれるパスタを作りました
使ったパスタの種類はおつまみにも食べやすいショートパスタのフジッリを選びました
作り方もとっても簡単
ブロッコリーは、パスタと同じ鍋で茹でることが出来るのは嬉しいポイントですね
パスタの茹で具合はお好みでですが、この料理ではアルデンテなどの固めではなく、少し柔らかめのほうが美味しいと思います
ブロッコリーとアンチョビのフジッリ
是非ともお試しください
