ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

 

栄養満点のブロッコリーレシピ

すりゴマを加えてコクのある味わいに

 材料(2人分)

  • ブロッコリー 1房
  • 卵 2個
  • ゴマ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 味噌 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • ゴマ大さじ2はすり鉢でしっかりとする
  1. ブロッコリーは小房に分けて塩茹で(4分)し、水気を切って粗熱を取る
  2. 卵は固茹でにし、粗みじんに切る
  3. 和え衣を作る。ボウルにごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ2をしっかりと混ぜ合わせる
  4. 1、2の具材を加えて混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

感想など

ブロッコリーを使った健康的な一品です

 

作る前に「1房は多いかな?」

 

と思いましたが、あっという間になくなってしまう美味しさでした

 

今回のブロッコリーの茹で時間は卵や、和え衣と馴染ませたかったので4分と柔らかめにしています

 

これはお好みで調整してください

 

ブロッコリーと卵の胡麻味噌マヨサラダ

 

是非ともお試しください