生姜を使った絶品のドレッシング
火を使わないので気軽に作れます
材料（２人分）
- たこ（刺身用） １５０g
- アボカド １/２個
- 玉ねぎ １/８個
- ミニトマト ３個
【ソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ１
- すり下ろし生姜 １かけ
- 胡椒 適量
作り方
- タコとアボカドは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る
- ソースを作る。材料をボウル等に入れて、オリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
- １を２に加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- アボカドはすぐに混ぜ合わせるので、レモン汁等の色止めはしなくても大丈夫です
- 醤油はオリーブオイルや生姜に負けない味わいの濃口醤油がオススメです
