美容効果も抜群のアボカドを使いました
ドレッシングも絶品です
材料（２人分）
- ショートパスタ（フジッリなど） ８０g
- ミニトマト ５個
- 黒オリーブ ３個
- 玉ねぎ １/８個
【イタリアンドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 摩り下ろしにんにく １かけ
- ケッパー 小さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りにし、塩（分量外）をし、しんなりするで３０分程度おいておく
- ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- １にオリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- 玉ねぎ、アボカドは角切り、ミニトマトは２つ割り、黒オリーブは輪切りにし、２のドレッシングで和えておく
- パスタは表示時間通りに茹でて、冷水でしっかりと冷やす
- パスタと３を混ぜ合わせて完成
感想など
食べる美容液のアボカドレシピです
このブログに載せてる料理は、実際に作って食べて美味しかったものを載せているのですが、このレシピはその中でも大ヒット作になりました
倍量を作っても良かったと思うくらいです
このレシピで使ったアボカドは、かなり熟していて柔らかめだったのですがそれが結果的に大当たり
和えるときに少し崩れてパスタに良い具合に絡まりました
ドレッシングの分量は最近はこの割合が気に入っています
今回はドレッシングに初めてドライバジルを入れてみたのですが、これも大成功
非の打ち所がない料理になりました 笑
おまけ写真です
何となく接写で撮ってみました
アボカドとトマトのマカロニサラダ
是非ともお試しください
