週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

アボカドとトマトのマカロニサラダ|好きなアイス

アボカドとトマトのマカロニサラダ

 

美容効果も抜群のアボカドを使いました

ドレッシングも絶品です

 材料(2人分)

  • マカロニ 80g
  • アボカド 1個
  • ミニトマト 9個
  • 黒オリーブ 3個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 摩り下ろしにんにく 1/2
  • ドライバジル 小さじ1
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドは角切り、ミニトマトは2つ割り、黒オリーブは輪切りにし、2のドレッシングで和えておく
  4. パスタは表示時間通りに茹でて、冷水でしっかりと冷やす
  5. パスタと3を混ぜ合わせて完成

 

アボカドとトマトのマカロニサラダ

感想など

食べる美容液のアボカドレシピです

 

このブログに載せてる料理は、実際に作って食べて美味しかったものを載せているのですが、このレシピはその中でも大ヒット作になりました

 

倍量を作っても良かったと思うくらいです

 

このレシピで使ったアボカドは、かなり熟していて柔らかめだったのですがそれが結果的に大当たり

和えるときに少し崩れてマカロニに良い具合に絡まりました

 

ドレッシングの分量は最近はこの割合が気に入っています

 

今回はドレッシングに初めてドライバジルを入れてみたのですが、これも大成功

 

非の打ち所がない料理になりました 笑

 

アボカドとトマトのマカロニサラダ

おまけ写真です

何となく接写で撮ってみました

 

アボカドとトマトのマカロニサラダ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

はてなブログの今週のお題が「わたしのイチ押しアイス」ということなので、少しだけ書いてみることにしました

 

私の好きなアイスは何といっても、森永製菓のチョコモナカジャンボです

 

一時期は毎日食べていたというくらいです 笑

 

何といってもあの板チョコのパリッと感が、アクセントになって良いですよね

 

それに加えて、アイスとの相性もばっちりで最高です

 

最近は間食自体をほとんどしないので、買う機会があまりないのですが久々に買ってみようかな?

 

チョコモナカジャンボ

 

私の一番好きなアイスです