週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

アボカドとカッテージチーズのパスタ|似てる?

アボカドとカッテージチーズのパスタ

 

アボカドを使ったコクのあるパスタです

バジルをたっぷりと効かせていだだきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • アボカド 1個
  • カッテージチーズ 50g
  • ミニトマト 5個

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • すり下ろしにんにく 1/2かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドは角切り、ミニトマトは半分に切り、2のパスタソースで和える
  4. 表示時間通りに茹でたパスタを3で和える
  5. カッテージチーズを散らして完成

 

アボカドとカッテージチーズのパスタ

アボカドとカッテージチーズのパスタ

感想など

久々に登場のアボカドレシピです

 

パスタソースはお気に入りのバジルをたっぷりと入れて作りました

 

今回は茹で上がったパスタを熱いまま混ぜ合わせていますが、水で冷やして冷製パスタにするのも美味しいですよ

 

そしてカッテージチーズを加えて彩り、爽やかさもアップです

 

アボカドとカッテージチーズのパスタ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

つい先日ですが

 

「新宿スワンの真虎さんに似てますよね」

 

と言われるということがありました

 

その時はそのまま別の話になり、すっかり忘れていたのですが急に思い出して調べてみました

 

ん〜似てますかね?

 

実写バージョンはあまりに違いすぎるので、漫画のほうになると思います

 

以上、先日のちょっとしたお話でした