週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

厚揚げの油淋鶏風|どうしても捨てられないもの

厚揚げの油淋鶏風

 

こんがり焼いた厚揚げに油淋鶏のタレをかけました

タレはたっぷりとかけましょう

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(2枚)
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ベビーリーフ、ミニトマト(付け合わせ)

【調味料他】

  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • オリーブオイル 適量

 作り方

  1. 長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする
  2. 1のみじん切りにした具材と醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1を混ぜる
  3. 厚揚げを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを適量引いたフライパンでこんがりと焼く
  4. 厚揚げを付け合わせの野菜と共に器に盛って、タレをかけて完成

 

厚揚げの油淋鶏風

厚揚げの油淋鶏風

感想など

またもや登場の厚揚げです

 

最近よく登場しますが、おつまみとして便利な食材なので気に入っています 笑

 

今回はそんな厚揚げを油淋鶏で使うタレでいただきました

 

想像通り香味野菜がたっぷりと入っているのですごくいい味が出ていましたよ

 

この料理で使う生姜とにんにくはチューブではなく、生のものをお勧めします

 

厚揚げの油淋鶏風

 

是非ともお試しください

今日のコラム

先日PCトラブルで行った電気屋さんにミニ四駆のコースが設置されていました

 

私が小学生の頃流行っていたので、少し懐かしくなり店員さんに聞いてみたのですが、最近また流行っているようです

 

親子で楽しまれている方も多いとのことです

 

全然知りませんでした・・・笑

 

ちなみにこのミニ四駆

 

思い出の品として今も持っています

 

ミニ四駆

ミニ四駆


ちょっと引っ張り出して撮影しました

 

これは私がどうしても捨てられない思い出の品の1つです

 

もう1点捨てられない思い出のアイテムがあるのですが、その話はまた後日