週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

厚揚げのネギ味噌焼き|今日言われたこと

厚揚げのネギ味噌焼き

 

オーブントースターで簡単調理

このネギ味噌は多めに作っておくと何かと便利です 

 

【材料】

厚揚げ 2枚

長ネギ 1本

 

【調味料他】

味噌 大さじ2杯

味醂 大さじ2杯

酒 大さじ2杯

オリーブオイル

 

【作り方】

1 ネギ味噌を作る。長ネギをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める

 

2 しんなりしたら味噌、味醂、酒を入れる

 

3 水分が少なくなるまで煮詰めたらネギ味噌の完成

 

4 厚揚げを好みの大きさに切り、ネギ味噌を乗せてオーブントースターで焼く(150℃15分)

 

5 味噌にほんのり焼き色がつけば完成

 

厚揚げのネギ味噌焼き

 

【感想他】

疲労回復にも風邪予防にも良いネギ

最近、暑かったり寒かったりと体調を崩しやすいですが、料理に取り入れて予防していきましょう

 

 

前もってネギ味噌を作っておけば、あとは厚揚げに乗せてオーブントースターで焼くだけ

 

同時に別の料理も仕上げられるので、暖かい料理を同時に仕上げたいときに重宝します

 

あと一品何かが欲しいというときにピッタリ

 

このネギ味噌はお酒はもちろんのこと、ご飯のおともにも合います

 

青い部分がいっぱいあるときは、青い部分のみを集めて作ったりもしますよ

 

ビールのおつまみに活躍する厚揚げのネギ味噌焼き

 

是非ともお試しください

 

 

 

私は仕事柄、色々な会社に行って色々な方とお話しするのですが、今日とあるお客さんに

 

「お兄さん社交ダンスやってる?」

 

と言われました

 

理由を聞いてみると、髪型がピシッとしているからということ

 

この髪型にして長いですが初めて言われました

 

色々な人と話すのは楽しいですよね

 

ちなみに社交ダンスはやっていません 笑

 

 

 
 
 
味醂で料理の味が全然変わります
この味醂は飲んでも美味しいです。オススメ