厚揚げのネギだれサラダ

厚揚げのネギだれサラダ

ピリ辛でコクのあるおつまみサラダ

野菜とも相性抜群のネギだれです

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック
  • ベビーリーフ 1つかみ
  • 玉ねぎ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

【ゴマだれ材料】

  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 2かけ
  • ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3

 作り方

下ごしらえ
  • 厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく
  • ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りに、ゴマはすり鉢でしっかりとする
  • 玉ねぎは薄くスライスする
  1. ゴマだれを作る。ゴマだれの具材を混ぜ合わせて、30分以上置いて味を馴染ませる
  2. 器にベビーリーフ、玉ねぎ和えて盛る
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、厚揚げを焼く
  4. こんがり焼けたら2の上に乗せ、ネギだれを盛って完成

 

厚揚げのネギだれサラダ

厚揚げのネギだれサラダ

厚揚げのネギだれサラダ

調理のポイント

  • タレは早めに作って味を馴染ませておくと良いでしょう
  • 野菜にスプラウト野菜を加えてもよく合います

 

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