さっと作れる厚揚げレシピ
たっぷりの大根おろしでいただきます
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 群馬県産なめこ １袋
- 飾りにんじん ２枚
- 青ねぎ 適量
- 和風出汁 １５０ml
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１の水でとく）
作り方
下ごしらえ
- なめこはさっと水洗いする
- 厚揚げは食べやすい大きさに、青ネギは小口切りにする
- 飾りにんじんは塩茹でする
- 小鍋に厚揚げを並べ、和風出汁１５０ml、醤油大さじ１、みりん大さじ１を加えて火にかける
- 沸騰してきたらなめこを加えてさっと煮る
- 弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って飾りにんじん、小ねぎを散らして完成
感想など
さて今回は、第２９弾のぐんまクッキングアンバサダーレシピです
今回使っていくのはお味噌汁でも定番のなめこです
そのなめこを使ってとろみをつけたあんに仕立て、厚揚げとともに煮ていきます
厚揚げは調理もしやすく美味しいので、私のお気に入り食材の一つです
このレシピは具材もシンプル
味付けもシンプルなのに非常に美味しい！
なめこの風味とうまみがあんによく出るんです
そして彩りで載せてる青ネギも相性抜群なので、たっぷりと乗せてお召し上がりください
厚揚げのなめこあん
是非ともお試しください
