生姜とごま油で食欲をそそります
ご飯にもよく合う一品です
材料（２人分）
- アスパラガス ４本
- しめじ １/２パック
- にんじん １/３本
- すりおろし生姜 １かけ
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元の皮をピーラーで剥き斜めに切る
- しめじは石突きを切り落とし小房に、にんじんはを拍子切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんじんを入れてさっと炒めたらアスパラ、しめじを加えて炒める
- 醤油、みりん各大さじ１、すりおろし生姜を加えて炒める
- 水分がなくなってきたら火を止め、ごま油小さじ１を回しかける
- 器に盛って完成
感想など
生姜とごま油の風味が食欲をそそる副菜です
派手さはないけど美味しい
そんなレシピです
この料理でのポイントはすりおろし生姜でしょうか
味のアクセントになりすごく大事です
ご飯との相性も抜群な一品です
アスパラとしめじの生姜炒め
是非ともお試しください
