アスパラとしめじの生姜炒め

アスパラガスとしめじの生姜炒め

生姜とごま油で食欲をそそります

ご飯にもよく合う一品です

 材料(2人分)

  • アスパラガス 4本
  • しめじ 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • すりおろし生姜 1かけ

【調味料他】

  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元の皮をピーラーで剥き斜めに切る
  • しめじは石突きを切り落とし小房に、にんじんはを拍子切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんじんを入れてさっと炒めたらアスパラ、しめじを加えて炒める
  2. 醤油、みりん各大さじ1、すりおろし生姜を加えて炒める
  3. 水分がなくなってきたら火を止め、ごま油小さじ1を回しかける
  4. 器に盛って完成

 

アスパラとしめじの生姜炒め

アスパラとしめじの生姜炒め

アスパラとしめじの生姜炒め

感想など

生姜とごま油の風味が食欲をそそる副菜です

 

派手さはないけど美味しい

 

そんなレシピです

 

この料理でのポイントはすりおろし生姜でしょうか

 

味のアクセントになりすごく大事です

 

ご飯との相性も抜群な一品です

 

アスパラとしめじの生姜炒め

 

是非ともお試しください

 

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