あさりとキャベツのパスタ

あさりとキャベツのパスタ
あさりの旨味がたっぷりのパスタ

色鮮やかなキャベツとともに

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • あさり 150g
  • キャベツ 2枚
  • にんにく 1かけ
  • 輪切り唐辛子 適量

【調味料他】

  • 白ワイン 50ml
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • あさりは塩水で砂だしをし、殻をしっかりとこすり洗いする
  • キャベツは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りする
  1. オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを弱火にかける
  2. 香りが出たら中火にし、あさり、輪切り唐辛子適量を入れてさっと炒め、白ワイン50mlを入れて蓋をする
  3. あさりの口が開いたら、キャベツ、塩適量を加えてさっと混ぜ合わせる
  4. 固めに茹でたパスタ、胡椒適量を加えて胡椒で味を馴染ませるように混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

あさりとキャベツのパスタ

あさりとキャベツのパスタ

あさりとキャベツのパスタ

感想など

あさりの旨味がたっぷりのスープをパスタが吸い込みます

 

キャベツは芯の部分は使わずに調理したので、加熱時間は短めに

 

唐辛子は辛いのが苦手な方は調整してくださいね

 

もちろんスパークリングワインにもぴったりな一品です

 

あさりとキャベツのパスタ

 

是非ともお試しください

 

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