あさりと春キャベツのパスタ

あさりと春キャベツのパスタ

あさりの旨味がたっぷりのパスタ

柔らかな春キャベツとともに

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • あさり 150g
  • キャベツ 1/8個
  • にんにく 1かけ

【調味料他】

  • 白ワイン 50ml
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. あさりを砂抜きし、よくこすり洗いをしておく
  2. キャベツは食べやすい大きさに切り 、さっと茹でる
  3. みじん切りにしたニンニクを、オリーブオイルで弱火にかける
  4. 香りが出たら、あさりを入れてさっと炒めて白ワインを入れて蓋をする
  5. あさりの口が開いたら、茹でたパスタ、キャベツ、パスタの茹で汁少々を入れる
  6. 塩少々、胡椒で味を整えてて完成

 

あさりと春キャベツのパスタ

あさりと春キャベツのパスタ

感想など

あさりの旨味がたっぷりのスープをパスタが吸い込みます

 

春キャベツは柔らかいので、茹でるのはサッとで大丈夫

 

調味するときの塩はパスタの茹で汁を入れる量によって変わるので味を見ながら調整して下さいね

 

もちろんスパークリングワインにもぴったり

 

春を感じられるパスタ

 

是非ともお試しください

 

 

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