週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

あさりと春キャベツのパスタ|ブログ用名刺

あさりと春キャベツのパスタ

 

あさりの旨味がたっぷりのパスタ

柔らかな春キャベツとともに

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • あさり 150g
  • キャベツ 1/8個
  • にんにく 1かけ

【調味料他】

  • 白ワイン 50cc
  • 胡椒
  • オリーブオイル

 作り方

  1. あさりを砂抜きし、よくこすり洗いをしておく
  2. キャベツは食べやすい大きさに切り 、さっと茹でる
  3. みじん切りにしたニンニクを、オリーブオイルで弱火にかける
  4. 香りが出たら、あさりを入れてさっと炒めて白ワインを入れて蓋をする
  5. あさりの口が開いたら、茹でたパスタ、キャベツ、パスタの茹で汁少々を入れる
  6. 塩少々、胡椒を入れ混ぜあわせて完成

 

あさりと春キャベツのパスタ

感想など

あさりの旨味がたっぷりのスープをパスタが吸い込みます

 

春キャベツは柔らかいので、茹でるのはサッとで大丈夫

 

調味するときの塩はパスタの茹で汁を入れる量によって変わるので味を見ながら調整して下さいね

 

もちろんスパークリングワインにもぴったり

 

あさりと春キャベツのパスタ

 

春を感じられるパスタ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

ブログ名刺を作りました

 

ブログ用名刺

 

趣味の名刺なので好きなペイズリー柄を使って自分らしく

 

裏面もこだわって作りましたので、貰った人は見てみてくださいね

 
名刺はラクスルで注文しました
 
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