唐辛子を効かせたアラビアータ
しめじ入りのトマトソースでいただきます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- トマト缶 １/２缶
- しめじ １/２パック
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 唐辛子 適量
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- パルメザンチーズ 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする
- しめじは石づきを取り除き小房にわける
- ソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくを香りがたつまで炒める
- 玉ねぎ、唐辛子適量を加えてしんなりするまで炒めたら、トマト缶、しめじ、白ワイン大さじ１、塩胡椒を適量加えて数分煮る
- 固めに茹でたパスタを３に加えて味を馴染ませるように混ぜ合わせる
- 火を止めたらパルメザンチーズ大さじ１を混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
唐辛子を効かせたアラビアータです
今回はしめじを具材に加えたボスカイオーラ（木こり風）ともいえますね
仕上げのパルメザンチーズはお好みですが、私はチーズありのほうが好きでした
木こり風アラビアータ
是非ともお試しください
