衣はカリッと身はふっくら
揚げずに作る竜田揚げです
材料（２人分）
- アジ（大） ２尾
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- アジは３枚におろし、血合い骨を抜き食べやすい大きさに切る
- ボウルにアジ、すりおろした生姜の搾り汁、醤油大さじ２、酒大さじ２を加えて３０分程度置いておく
- 余分な水分を切り、片栗粉を適量まぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ２をひき、アジをこんがりと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
恒例の揚げないシリーズです
今回はアジを使った竜田揚げを作っていきます
この日、本当は鮭を使う予定でスーパーに行ったのですが、アジがあまりにも立派で安かったので思わずメニュー変更しました
この選択に間違いはなかったですね
アジの身はふっくら、衣はカリッとでまさにパーフェクト！
ビールにぴったりな素晴らしい仕上がりでした
このアジは大きめでしたので醤油と酒を大さじ２づつ加えましたが、魚が浸かれば半量でもOKです
揚げないアジの竜田揚げ
是非ともお試しください
今日のコラム
６月になりました
ということで５月のアクセスが多かったレシピを載せてみたいと思います
第３位「アボカドのツナの冷製パスタ」
第２位「鶏むね肉の煮込みハンバーグ」
第１位「小松菜とちくわの煮浸し」
という結果でした。
煮込みハンバーグは常に安定して見ていただいてるレシピです
やっぱりハンバーグはみんな好きなんですね
もちろん私も大好きです
ちなみに小松菜とちくわの煮浸しは２位の４倍くらいのアクセス数でした
レシピブログさんの暮らしのアンテナに掲載された効果ですね
以上が５月度TOP３の料理たちでした
このコーナーは、今月からの新企画なのでまた来月も掲載したいと思います
