週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

揚げないブリの竜田揚げ|当時のアイドル

揚げないブリの竜田揚げ

 

脂ののったブリを竜田揚げにしました

にんにくも加えてパンチのある味に

 材料(2人分)

  • ブリ 2切れ(200g)
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. ブリは食べやすい大きさに切り分けてボウルに入れる
  2. 醤油大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜、にんにくを1に加えて15分〜30分程度漬けておく
  3. 余分な水分を切り、片栗粉をブリにまぶす
  4. オリーブオイル大さじ1をフライパンで温め3を焼く
  5. 付け合わせ野菜と器に盛って完成

揚げないブリの竜田揚げ

揚げないブリの竜田揚げ

感想など

脂ののったブリを竜田揚げにしました

 

竜田揚げですが、もちろん揚げずに作ります 

 

今回はにんにくも加えてビールに合うようにパンチのある味に仕上げました

 

肝心の味ですが美味い!の一言です 笑

 

定番の照り焼きも美味しいですが、目先が変わってすごくいいですよ

 

揚げないブリの竜田揚げ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今回の動画は元モーニング娘。の辻希美さんが作っていたミートソースを作ってみました

 

モーニング娘。は私が中学生の頃に好きだったアイドルです

 

当時のメンバーの辻ちゃんがYouTubeで料理系の動画を投稿していることを最近知り、何だか作ってみたくなりました

 

アレンジしてしまっているので本物とは違うかもしれませんが。。。

 

是非とも見てみてくださいね 

 

→諸事情により非公開にしました。申し訳ございません。

 

ちなみに当時のメンバーで一番好きだったのは後藤真希さんです